Food supplementation for workers: flour enriched with omega -3

Por Adriana Nery de Oliveira, Flávia Braidotti Stevanato, Jesuí Vergílio Visentainer
Publicado no Acta Scientiarum. Technology (2015)

RELAÇÃO ENTRE TEORES DE COLESTEROL EM FILÉS DE TILÁPIAS E NÍVEIS DE ÓLEO DE LINHAÇA NA RAÇÃO

Por Jesuí Vergílio VISENTAINER, Tatiana SALDANHA, Neura BRAGAGNOLO, Maria Regina Bueno FRANCO
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2005)

Proximate composition and quantification of fatty acids in five major Brazilian chocolate brands

Por Rúbia Michele SUZUKI, Paula Fernandes MONTANHER, Jesuí Vergilio VISENTAINER, Nilson Evelázio de SOUZA
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2011)

Total lipid nutritional quality of the adipose tissue from the orbital cavity in Nile tilapia from continental aquaculture

Por Álison Bruno Borges de Sousa, Oscar de Oliveira Santos, Jesuí Vergílio Visentainer, Neiva Maria de Almeida
Publicado no Acta Scientiarum. Animal Sciences (2017)

Effect of pomegranate seed oil on fatty acids composition of Oreochromis niloticus trough supplemented diet

Por Vanessa Vivian Almeida Schneider, Maria Eugênia Petenuci, Ana Paula Lopes, Vanessa Jorge Santos, Jesuí Vergílio Visentainer
Publicado no Acta Scientiarum. Technology (2019)

Influence of n-3 Polyunsaturated Fatty Acid in the Proliferative Activity of Lymphocytes During Experimental Infection with Paracoccidioides brasiliensis

Por Vinícius João Navarini, Sheisa Cyléia Sargi, Jesuí Vergílio Visentainer, Camila Freitas Oliveira, Jeane Eliete Laguila Visentainer
Publicado no Acta Scientiarum. Health Sciences (2018)

Variation in genetic and environmental effects of beta-conglycinin (7S) and glycinin (11S) protein fractions in conventional and GM soybean cultivars grown in Southern Brazil

Por Olívio Fernandes Galão, Arlindo Inês Teixeira, Maurílio Alves Moreira, Mercedes Concórdia Carrão-Panizzi, Jesui Vergílio Visentainer
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2013)

Quantification of fatty acids in salmon fillets conserved by different methods

Por Renata Menoci Gonçalves, Paula Fernandes Montanher, Fabiana Carbonera, Maria Eugênia Petenuci, Roberta da Silveira, Jesuí Vergílio Visentainer
Publicado no Acta Scientiarum. Technology (2017)

Centesimal composition, fatty acids profile and the nutritional quality index of four seafood species from the southern region of Brazil

Por Isabella Peres Gualda, Vanessa Jorge dos Santos, Ingrid de Lima Figueiredo, Maria Eugenia Petenuci, Jesuí Vergílio Visentainer
Publicado no Acta Scientiarum. Technology (2018)

Fatty acids and nutrients in the flour made from tilapia (Oreochromis niloticus) heads

Por Flávia Braidotti Stevanato, Vanessa Vivian Almeida, Makoto Matsushita, Cláudio Celestino Oliveira, Nilson Evelázio Souza, Jesuí Vergilio Visentainer
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2008)

Fatty acid quantification in different types of cookies with emphasis on trans Fatty Acids

Por Gisely Luzia Stroher, Angela Cláudia Rodrigues, Aline Kirie Gohara, Jesui Vergílio Visentainer, Makoto Matsushita, Nilson Evelazio de Souza
Publicado no Acta Scientiarum. Technology (2012)

Antioxidant activity of fifteen seeds from fruit processing residues by different methods

Por Julianna Matias Vagula, Jesuí Vergilio Visentainer, Ana Paula Lopes, Fabiana Carla Maistrovicz, Eliza Mariane Rotta, Rúbia Michele Suzuki
Publicado no Acta Scientiarum. Technology (2019)

Evaluation of chemical characteristics and correlation analysis with pulp browning of advanced selections of apples grown in Brazil

Por Luciana Ercoli, Érica Oliveira Barizão, Marcus Vinícius Kvitschal, Jesuí Vergílio Visentainer, Vitor de Cinque Almeida, Joana Schuelter Boeing
Publicado no Acta Scientiarum. Technology (2017)

Incorporation and fatty acid composition in liver of Nile tilapia fed with flaxseed oil

Por Polyana Batoqui França, Ana Carolina Aguiar, Paula Fernandes Montanher, Marcela Boroski, Nilson Evelázio de Souza, Jesuí Vergílio Visentainer
Publicado no Acta Scientiarum. Technology (2011)

Perilla frutescens: a potential ingredient for the enhancement of white bread as a source of Omega-3

Por Marcos Vieira da Silva, Andréia Vieira da Silva, Elton Guntendorfer Bonafé, Nilson Evelázio de Souza, Jesuí Vergílio Visentainer
Publicado no Acta Scientiarum. Technology (2016)

Flaxseed oil and clove leaf essential oil in Zebrafish diet (Danio rerio)

Por Thiberio Carvalho da Silva, Michele Silva, Fabiana Carbonera, Jesui Vergilio Visentainer, Karina Sayuri Utsunomiya, Eliane Gasparino, Ricardo Pereira
Publicado no Acta Scientiarum. Animal Sciences (2021)

AVALIAÇÃO SENSORIAL E COMPOSIÇÃO PROXIMAL DE CAMARÕES DE ÁGUA DOCE Macrobrachium rosenbergii DEFUMADOS

Por Adriana Ferreira Silva, Leandro Cesasar Godoy, Maria Luiza Souza Franco, Michele Ferreira Assssis, Nilson Evelazio Souza, Jesuí Vergilio Visentainer
Publicado em 2010-12-01

Quantificação de ácido alfa-linolênico em caules e folhas de linho (Linum usitatissimum L.) colhidos em diferentes estágios de desenvolvimento Quantification of alpha-linolenic aci...

Por Ana Carolina de Aguiar, Sílvia Cristina de Aguiar, Marcela Boroski, Nilson Evelázio de Souza, Makoto Matsushita, Jesuí Vergílio Visentainer
Publicado em 2010-12-01

Parâmetros físico-químicos e quantificação de ácidos graxos cis-trans no óleo de soja e mandioca palito, submetido à fritura descontínua

Por Ailey Aparecida Coelho Tanamati, Helena Teixeira Godoy, Solange Maria Cottica, Cláudio Celestino Oliveira, Nilson Evelázio Souza, Jesuí Vergílio Visentainer
Publicado no Acta Scientiarum. Technology (2010)

Kunitz trypsin Inhibitor and phytic acid levels in conventional and genetically modified soybean seeds from Londrina and Ponta Grossa, South Brazil

Por Olívio Fernandes Galão, Mercedes Concórdia Carrão-Panizzi, José Marcos Gontijo Mandarino, Rodrigo Santos Leite, Thiago Claus, Jesuí Vergílio Visentainer
Publicado no Acta Scientiarum. Technology (2014)