Effects of grilling on cholesterol oxide formation and fatty acids alterations in fish

Por Tatiana SALDANHA, Neura BRAGAGNOLO
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2010)

Aflatoxinas y tricotecenos en trigo y derivados: incidencia de la contaminación y métodos de determinación

Por Felipe M. Trombete, Tatiana Saldanha, Glória M. Direito, Marcelo E. Fraga
Publicado no Revista Chilena de Nutrición (2013)

RELAÇÃO ENTRE TEORES DE COLESTEROL EM FILÉS DE TILÁPIAS E NÍVEIS DE ÓLEO DE LINHAÇA NA RAÇÃO

Por Jesuí Vergílio VISENTAINER, Tatiana SALDANHA, Neura BRAGAGNOLO, Maria Regina Bueno FRANCO
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2005)

In-house validation of a method for determining aflatoxins B1, B2, G1 and G2 in wheat and wheat by-products

Por Felipe Machado Trombete, Thaís Barbosa Santos, Glória Maria Direito, Marcelo Elias Fraga, Tatiana Saldanha
Publicado no Pesquisa Agropecuária Tropical (2014)

Cholesterol-Lowering and Liver-Protective Effects of Cooked and Germinated Mung Beans (Vigna radiata L.)

Por Lays Arnaud Rosal Lopes, Maria do Carmo de Carvalho e Martins, Luciana Melo de Farias, Ana Karolinne da Silva Brito, Geovanni de Morais Lima, Vanessa Brito Lira de Carvalho, Cristian Francisco de Carvalho Pereira, Aírton Mendes Conde Júnior, Tatiana Saldanha, José Alfredo Gomes Arêas, Kaesel Jackson Damasceno e Silva, Karoline de Macêdo Gonçalves Frota
Publicado em 2018-06-01