Proximate composition and quantification of fatty acids in five major Brazilian chocolate brands

Por Rúbia Michele SUZUKI, Paula Fernandes MONTANHER, Jesuí Vergilio VISENTAINER, Nilson Evelázio de SOUZA
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2011)

Comparação de métodos de extração de ácidos graxos da borra obtida na neutralização do óleo de milho visando reaproveitamento

Por Yasmin Kiara Festi Pontin, Maria Carolina Sérgi Gomes, Juliana Guerra Sgorlon, Maraísa Lopes Menezes, Rúbia Michele Suzuki
Publicado em 2016-10-01

Antioxidant activity of fifteen seeds from fruit processing residues by different methods

Por Julianna Matias Vagula, Jesuí Vergilio Visentainer, Ana Paula Lopes, Fabiana Carla Maistrovicz, Eliza Mariane Rotta, Rúbia Michele Suzuki
Publicado no Acta Scientiarum. Technology (2019)