A Promoção da Saúde e a Prevenção Integrada dos Fatores de Risco para Doenças Cardiovasculares

Por Amanda Gomes Ribeiro, Rosângela Minardi Mitre Cotta, Sônia Machado Rocha Ribeiro
Publicado no Ciência & Saúde Coletiva (2012)

PHYSICAL, CHEMICAL AND MORPHOLOGICAL CHARACTERISTICS OF BANANA CULTIVARS DEPENDING ON MATURATION STAGES

Por CÉSAR FERNANDES AQUINO, LUIZ CARLOS CHAMHUM SALOMÃO, PAULO ROBERTO CECON, DALMO LOPES DE SIQUEIRA, SÔNIA MACHADO ROCHA RIBEIRO
Publicado no Revista Caatinga (2017)

BAIXA RENDA ENTRE OS IDOSOS PARTICIPANTES DA TERCEIRA IDADE ESTÁ ASSOCIADA À QUALIDADE DA DIETA

Por Isabel Cristina Mallosto Emerich de ABREU, Gabriela Mendes GUIMARÃES, Roberta Ribeiro SILVA, Sônia Machado Rocha RIBEIRO, Hércia Stampini Duarte MARTINO
Publicado em 2013-08-01

Representações sociais de mulheres portadoras de hipertensão arterial sobre sua enfermidade: desatando os nós da lacuna da adesão ao tratamento na agenda da Saúde da Família

Por Amanda Gomes Ribeiro, Rosângela Minardi Mitre Cotta, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Cristina Maria Ganns Chaves Dias, Raquel Maria Amaral Araújo
Publicado no Physis - Revista de Saúde Coletiva (2011)

Vitamina C, carotenoides, fenólicos totais e atividade antioxidante de goiaba, manga e mamão procedentes da Ceasa do Estado de Minas Gerais

Por Daniela da Silva Oliveira, Priscila Peixoto Aquino, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Rossana Pacheco da Costa Proença, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana
Publicado no Acta Scientiarum. Health Sciences (2011)

Capacidade antioxidante e composição química de grãos integrais de gergelim creme e preto

Por Elizangela Rodrigues da Silva, Hércia Stampini Duarte Martino, Ana Vládia Bandeira Moreira, Nair Helena Castro Arriel, Ayicê Chaves Silva, Sônia Machado Rocha Ribeiro
Publicado em 2011-07-01

Carotenoids in the pulp and peel of bananas from 15 cultivars in two ripening stages

Por César Fernandes Aquino, Luiz Carlos Chamhum Salomão, Helena Maria Pinheiro-Sant’ana, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Dalmo Lopes De Siqueira, Paulo Roberto Cecon
Publicado no Revista Ceres (2018)

Characterization of cereal bars enriched with dietary fiber and omega 3

Por Nathália Silva de Paula, Dorina Isabel Gomes Natal, Hiani Aparecida Ferreira, Maria Inês de Souza Dantas, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Hércia Stampini Duarte Martino
Publicado no Revista Chilena de Nutrición (2013)

ANTHROPOMETRIC AND BIOCHEMICAL PARAMETERS IN ADOLESCENTS AND THEIR RELATIONSHIP WITH EATING HABITS AND HOUSEHOLD FOOD AVAILABILITY

Por Otaviana Cardoso Chaves, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Luciana Ferreira Rocha Sant Ana, Carlos Garçon de Faria, Silvia Eloiza Priore
Publicado no Nutrición Hospitalaria (2013)

Efeito dos resíduos de café seco e fermentado por Monascus ruber no metabolismo de camundongos Apo E

Por Larissa Froede Brito, Lívia Dias de Queirós, Maria do Carmo Gouveia Peluzio, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Sérgio Luis Pinto da Matta, José Humberto de Queiroz
Publicado em 2012-08-01

Fortification of pizza dough’s with whole soybean flour of new cultivar ‘UFVTN 105AP’

Por Dorina Isabel Gomes Natal, Maria Inês de Souza Dantas, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Newton Deniz Piovesan, Hércia Stampini Duarte Martino
Publicado no Ciência Rural (2014)

Physical and sensorial properties of potato breads fortified with whole soybean flour

Por Dorina Isabel Gomes Natal, Maria Inês de Souza Dantas, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Roberta Ribeiro Silva, Hércia Stampini Duarte Martino
Publicado no Revista Chilena de Nutrición (2013)

Influência da embalagem e estocagem no conteúdo de betacaroteno e ácido ascórbico em suco de manga "Ubá" industrializado

Por Daniela da Silva Oliveira, Gardênia Márcia Silva Campos Mata, Ceres Mattos Della Lucia, Flávia Milagres Campos, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana, Sônia Machado Rocha Ribeiro
Publicado no Acta Scientiarum. Health Sciences (2010)

Medidas de localização da gordura corporal: uma avaliação da colinearidade com massa corporal, adiposidade e estatura em adolescentes do sexo feminino

Por Patrícia Feliciano Pereira, Hiara Miguel Stanciola Serrano, Gisele Queiroz Carvalho, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Maria do Carmo Gouveia Peluzio, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, Silvia Eloiza Priore
Publicado no Revista Paulista de Pediatria (2015)

Fortificação de massas de pizza com farinha integral de soja do novo cultivar 'UFVTN 105AP'

Por Dorina Isabel Gomes Natal, Maria Inês de Souza Dantas, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Newton Deniz Piovesan, Hércia Stampini Duarte Martino, Desirrê Morais Dias
Publicado em 2014-09-01

Fortification of pizza dough's with whole soybean flour of new cultivar 'UFVTN 105AP'

Por Dorina Isabel Gomes Natal, Maria Inês de Souza Dantas, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Newton Deniz Piovesan, Hércia Stampini Duarte Martino, Desirrê Morais Dias
Publicado em 2014-10-01

Fortification of pizza dough’s with whole soybean flour of new cultivar ‘UFVTN 105AP’

Por Dorina Isabel Gomes Natal, Maria Inês de Souza Dantas, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Newton Deniz Piovesan, Hércia Stampini Duarte Martino, Desirrê Morais Dias
Publicado no Ciência Rural (2014)

Eating habits, lifestyle and intestinal constipation in children aged four to seven years

Por Cristiana Santos-Andreoli, Sarah-Aparecida Vieira-Ribeiro, Poliana-Cristina Almeida-Fonseca, Ana-Vládia Bandeira-Moreira, Sônia Machado-Rocha-Ribeiro, Mauro Batista-de-Morais, Sylvia do-Carmo-Castro-Franceschini
Publicado no Nutrición Hospitalaria (2019)

Development of a low calorie yacon jam: physico chemical, microbiological and sensory characterization

Por Aline Carvalho Salvador, Maria Inês de Souza Dantas, Christiane Mileib Vasconcelos, Maria Cristina Dantas Vanetti, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Bárbara Nery-Enes, Julia D Nelson, Hércia Stampini Duarte Martino
Publicado no Revista Chilena de Nutrición (2012)

Evaluation of iron bioavailability in a mixture of cereals, seeds, and grains (“Human Ration”)

Por Bárbara Nery ENES, Natália Elizabeth Galdino ALVES, Samanta Thomas VALDÉS, Carlos Mário Martins SILVEIRA, Neuza Maria Brunoro COSTA, Sônia Machado Rocha RIBEIRO, Shaila Turbay PIRES, Hércia Stampini Duarte MARTINO
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2014)