Avaliação da qualidade microbiológica de ovo integral pasteurizado produzido com e sem a etapa de lavagem no processamento

Por Lina Casale Aragon-Alegro, Kátia Leani de Oliveira Souza, Paulo de Souza Costa Sobrinho, Mariza Landgraf, Maria Teresa Destro
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2005)

Perfil dos consumidores de leite cru da cidade de Arapongas - PR

Por Rosana de Longhi, Aliny Cristiani Prado Moreno, Aline Buzignani dos Reis, Werner Okano, Lina Casale Aragon-Alegro, Elsa Helena Walter de Santana
Publicado em 2010-04-01

Effect of inulin and oligofructose on the physicochemical, microbiological and sensory characteristics of symbiotic dairy beverages

Por Anderson Rodrigo Fornelli, Nataly Simões Bandiera, Marcela de Rezende Costa, Cínthia Hoch Batista de Souza, Elsa Helena Walter de Santana, Kátia Sivieri, Lina Casale Aragon-Alegro
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2014)

Pseudomonas spp. and P. fluorescens: population in refrigerated raw milk

Por Kelly Molin de Almeida, Samera Rafaela Bruzaroski, Daniel Zanol, Marcela de Melo, Joice Sifuentes dos Santos, Lina Casale Aragon Alegro, Bruno Garcia Botaro, Elsa Helena Walter de Santana
Publicado no Ciência Rural (2017)

Efeito do grupo racial e do número de lactações sobre a produtividade e a composição do leite bovino

Por Abel Mário dos Reis, Marcela de Rezende Costa, Renan Grecco Costa, Hélio Hiroshi Suguimoto, Cínthia Hoch Batista de Souza, Lina Casale Aragon-Alegro, Agostinho Ludovico, Elsa Helena Walter de Santana
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2012)

Viability of Lactobacillus casei in chocolate flan and its survival to simulated gastrointestinal conditions<br>Viabilidade de Lactobacillus casei em flan de chocolate e sua sobrev...

Por Lina Casale Aragon-Alegro, Hélio Hiroshi Suguimoto, Elsa Helena Walter de Santana, Osney Massami Inay, Marcela de Rezende Costa, Cínthia Hoch Batista de Souza, Edson Renato Honjoya, Alisson Santana da Silva
Publicado em 2012-02-01

Action of lactoferrin on the multiplication of Lactobacillus casei in vitro and in Minas fresh cheese<br>Atividade antimicrobiana; Atividade biológica; Queijo; Probióticos; Produto...

Por Lina Casale Aragon-Alegro, Marcela de Rezende Costa, Elsa Helena Walter de Santana, Cínthia Hoch Batista de Souza, Hélio Hiroshi Sugimoto, Edson Renato Honjoya, Osney Massami Inay, Alisson Santana da Silva
Publicado em 2012-02-01

Viability of Lactobacillus casei in chocolate flan and its survival to simulated gastrointestinal conditions

Por Alisson Santana da Silva, Edson Renato Honjoya, Osney Massami Inay, Marcela de Rezende Costa, Cínthia Hoch Batista de Souza, Elsa Helena Walter de Santana, Hélio Hiroshi Suguimoto, Lina Casale Aragon-Alegro
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2012)

Action of lactoferrin on the multiplication of Lactobacillus casei in vitro and in Minas fresh cheese

Por Osney Massami Inay, Alisson Santana da Silva, Edson Renato Honjoya, Hélio Hiroshi Sugimoto, Cínthia Hoch Batista de Souza, Elsa Helena Walter de Santana, Marcela de Rezende Costa, Lina Casale Aragon-Alegro
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2012)

Shelf life of irradiated minimally processed (MP) watercress (Nasturtium officinale) Vida-de-prateleira de agrião (Nasturtium officinale) minimamente processado e exposto à irradia...

Por Cecília Geraldes Martins, Jorge Herman Behrens, Lina Casale Aragon-Alegro, Vanessa Santos Vieira, Paulo Souza Costa-Sobrinho, Dirceu Martins Vizeu, Beatriz Hutzler, Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco, Maria Teresa Destro, Mariza Landgraf
Publicado em 2007-03-01

Shelf life of irradiated minimally processed (MP) watercress (Nasturtium officinale)

Por Cecília Geraldes MARTINS, Jorge Herman BEHRENS, Lina Casale ARAGON-ALEGRO, Vanessa Santos VIEIRA, Paulo Souza COSTA-SOBRINHO, Dirceu Martins VIZEU, Beatriz HUTZLER, Bernadette Dora Gombossy de Melo FRANCO, Maria Teresa DESTRO, Mariza LANDGRAF
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2007)

Refrigerated raw milk quality of a processing plant in the north of Parana after the implementation of changes imposed by NI 62 of 2011

Por Fernanda Serpeloni Catanio, Osney Massami Inay, Alisson Santana da Silva, Juliana Ramos Pereira, Ronaldo Tamanini, Vanerli Beloti, Marcela de Rezende Costa, Cínthia Hoch Batista de Souza, Lina Casale Aragon-Alegro, Elsa Helena Walter de Santana
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2012)