Translation and Validation of the Food Neophobia Scale (FNS) to the Brazilian Portuguese

Por Helena Dória Ribeiro de Andrade Previato, Jorge Herman Behrens
Publicado no Nutrición Hospitalaria (2015)

A scale to evaluate customer attitudes towards food risks in restaurants

Por Gabriela Milhassi Vedovato, Deborah Helena Markowicz Bastos, Ana Maria Cervato Mancuso, Jorge Herman Behrens
Publicado no Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia (2014)

Oferta de frutas e hortaliças da agricultura familiar na alimentação escolar

Por Bruna Barone, Rosana Maria Nogueira, Thiara Teixeira de Barros, Tatiane Godoy Ribeiro, Kátia Regina Leoni Silva Lima de Queiroz, Jorge Herman Behrens, Nilo Sérgio Sabbião Rodrigues
Publicado em 2016-08-01

Oferta de frutas e hortaliças da agricultura familiar na alimentação escolar

Por Bruna Barone, Rosana Maria Nogueira, Thiara Teixeira de Barros, Kátia Regina Leoni Silva Lima de Queiroz Guimarães, Jorge Herman Behrens, Nilo Sérgio Sabbião Rodrigues, Tatiane Godoy Ribeiro
Publicado no Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia (2016)

Shelf life of irradiated minimally processed (MP) watercress (Nasturtium officinale) Vida-de-prateleira de agrião (Nasturtium officinale) minimamente processado e exposto à irradia...

Por Cecília Geraldes Martins, Jorge Herman Behrens, Lina Casale Aragon-Alegro, Vanessa Santos Vieira, Paulo Souza Costa-Sobrinho, Dirceu Martins Vizeu, Beatriz Hutzler, Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco, Maria Teresa Destro, Mariza Landgraf
Publicado em 2007-03-01

Shelf life of irradiated minimally processed (MP) watercress (Nasturtium officinale)

Por Cecília Geraldes MARTINS, Jorge Herman BEHRENS, Lina Casale ARAGON-ALEGRO, Vanessa Santos VIEIRA, Paulo Souza COSTA-SOBRINHO, Dirceu Martins VIZEU, Beatriz HUTZLER, Bernadette Dora Gombossy de Melo FRANCO, Maria Teresa DESTRO, Mariza LANDGRAF
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2007)