Perfil dos consumidores de leite cru da cidade de Arapongas - PR

A comercialização do leite cru tem sido um problema social, econômico e de saúde pública no Brasil, pois o leite vendido clandestinamente gera um grande risco a saúde do consumidor, já que é um produto ausente de qualquer tipo de fiscalização. Entende-se que somente o esclarecimento da população sob...

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: Rosana de Longhi, Aliny Cristiani Prado Moreno, Aline Buzignani dos Reis, Werner Okano, Lina Casale Aragon-Alegro, Elsa Helena Walter de Santana
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) 2010-04-01
Colecção:Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes
Assuntos:
leite cru
consumidor
qualidade
Acesso em linha:http://www.revistadoilct.com.br/rilct/article/view/118/122
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