Características do leite cru consumido pela população de Pires do Rio - GO

O consumo de leite cru é bastante alto em todo território nacional, especialmente em comunidades rurais e em pequenos municípios, o que representa um risco à saúde da população. O objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade do leite clandestino distribuído na cidade de Pires do Rio- GO, por meio do...

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: Ana Carla Midori Martins Sanda, Thaísa Lohane Silva, Karla Pereira Piva, Roberto Takashi Sanda, Joice Vinhal Costa Orsine
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Hospital de Clinicas de Porto Alegre ; Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) 2013-07-01
Colecção:Clinical and Biomedical Research
Assuntos:
leite cru
leite clandestino
saúde publica
Acesso em linha:http://seer.ufrgs.br/index.php/hcpa/article/view/37832
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