Amora-preta (Rubus sp.): otimização do processo de extração para determinação de compostos fenólicos antioxidantes

Por Márcia Vizzotto, Marina Couto Pereira
Publicado em 2011-12-01

Pumpkin landraces from southern Brazil as functional foods

Por Daniela PRIORI, Eduardo VALDUGA, Marcia VIZZOTTO, Ricardo Alexandre VALGAS, Rosa Lía BARBIERI
Publicado em 2022-05-01

Antioxidant capacity and composition of pitanga seeds

Por Milena Bagetti, Elizete Maria Pesamosca Facco, Daniele Bobrowski Rodrigues, Márcia Vizzotto, Tatiana Emanuelli
Publicado no Ciência Rural (2009)

Caracterização físico-química de variedades de amora-preta da região sul do Brasil

Por Gabriela Elisa Hirsch, Elizete Maria Pesamosca Facco, Daniele Bobrowski Rodrigues, Márcia Vizzotto, Tatiana Emanuelli
Publicado no Ciência Rural (2012)

Adubação nitrogenada em pessegueiros (Prunus persica (L.) Batsch): influência sobre a qualidade pós-colheita

Por Caroline Farias Barreto, Leticia Vanni Ferreira, Renan Navroski, Sabrina Feksa Frasson, Rufino Fernando Flores Cantillano, Marcia Vizzotto
Publicado no Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (2017)

Genetic variability for synthesis of bioactive compounds in peppers (Capsicum annuum) from Brazil

Por Henrique Kuhn Massot PADILHA, Elisa dos Santos PEREIRA, Priscila Cardoso MUNHOZ, Márcia VIZZOTTO, Ricardo Alexandre VALGAS, Rosa Lía BARBIERI
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2015)

Characterization of bioactive compounds, antioxidant activity and minerals in landraces of pumpkin (Cucurbita moschata) cultivated in Southern Brazil

Por Daniela Priori, Eduardo Valduga, Juliana Castelo Branco Villela, Claudete Clarice Mistura, Márcia Vizzotto, Ricardo Alexandre Valgas, Rosa Lía Barbieri
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2017)

Physicochemical characterization and antioxidant capacity of pitanga fruits (Eugenia uniflora L.)

Por Milena BAGETTI, Elizete Maria Pesamosca FACCO, Jaqueline PICCOLO, Gabriela Elisa HIRSCH, Delia RODRIGUEZ-AMAYA, Cintia Nanci KOBORI, Márcia VIZZOTTO, Tatiana EMANUELLI
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2011)

Mineral characterization of native fruits from the southern region of Brazil

Por Marina Couto PEREIRA, Wiliam BOSCHETTI, Roger RAMPAZZO, Paulo Gustavo CELSO, Plinho Francisco HERTZ, Alessandro de Oliveira RIOS, Márcia VIZZOTTO, Simone Hickmann FLORES
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2014)

Physicochemical and antioxidant capacity analysis of colored sweet potato genotypes: in natura and thermally processed

Por Márcia Vizzotto, Elisa dos Santos Pereira, Juliana Rocha Vinholes, Priscila Cardoso Munhoz, Núbia Marilin Lettnin Ferri, Luis Antonio Suita de Castro, Ana Cristina Richter Krolow
Publicado no Ciência Rural (2017)