Caracterização físico-química de variedades de amora-preta da região sul do Brasil

Por Gabriela Elisa Hirsch, Elizete Maria Pesamosca Facco, Daniele Bobrowski Rodrigues, Márcia Vizzotto, Tatiana Emanuelli
Publicado no Ciência Rural (2012)

Physicochemical characterization and antioxidant capacity of pitanga fruits (Eugenia uniflora L.)

Por Milena BAGETTI, Elizete Maria Pesamosca FACCO, Jaqueline PICCOLO, Gabriela Elisa HIRSCH, Delia RODRIGUEZ-AMAYA, Cintia Nanci KOBORI, Márcia VIZZOTTO, Tatiana EMANUELLI
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2011)