Effects of grilling on cholesterol oxide formation and fatty acids alterations in fish

Por Tatiana SALDANHA, Neura BRAGAGNOLO
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2010)

Editorial

Por Mirna L. Gigante, Neura Bragagnolo
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2013)

RELAÇÃO ENTRE TEORES DE COLESTEROL EM FILÉS DE TILÁPIAS E NÍVEIS DE ÓLEO DE LINHAÇA NA RAÇÃO

Por Jesuí Vergílio VISENTAINER, Tatiana SALDANHA, Neura BRAGAGNOLO, Maria Regina Bueno FRANCO
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2005)

Determinação de proteína em café cru por espectroscopia NIR e regressão PLS Determination of protein in raw coffee for NIR spectroscopy and regression PLS

Por Marcelo A. Morgano, Cristiano Gomes Faria, Marco F. Ferrão, Neura Bragagnolo, Márcia M.C. Ferreira
Publicado em 2005-03-01

DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNA EM CAFÉ CRU POR ESPECTROSCOPIA NIR E REGRESSÃO PLS

Por Marcelo A. MORGANO, Cristiano Gomes FARIA, Marco F. FERRÃO, Neura BRAGAGNOLO, Márcia M.C. FERREIRA
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2005)

Determinação de umidade em café cru usando espectroscopia NIR e regressão multivariada

Por Marcelo Antonio Morgano, Cristiano Gomes Faria, Marco Flores Ferrâo, Neura Bragagnolo, Márcia Miguel de Castro Ferreira
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2008)

Application of cholesterol determination method to indirectly detect meat and bone meals in ruminant feeds

Por Cecília M. Bandeira, José M. Ferreira, Gislaine C. Nogueira, Neura Bragagnolo, Júlio C. C. Veado, Ronaldo L. Sanches
Publicado em 2013-01-01

Essential fatty acids in farmed tambaqui (Colossoma macropomum) from the Brazilian Amazon Area

Por Tatiana Soares dos Santos, Ernané dos Santos Souza, Neura Bragagnolo, Antonio Rosendo da Costa, José Jordão Filho, Neiva Maria de Almeida
Publicado no Acta Scientiarum. Animal Sciences (2023)