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Determinação de umidade em café cru usando espectroscopia NIR e regressão multivariada
A espectroscopia na região do infravermelho próximo (NIR) foi usada para determinar o teor de umidade em amostras de café cru. Foram construídos modelos de regressão usando o método dos mínimos quadrados parciais (PLS) com diferentes pré-tratamentos de dados e 157 espectros NIR co...
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Publicado no: | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
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Main Authors: | , , , , |
Formato: | Artigo |
Idioma: | Português |
Publicado em: |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2008
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Assuntos: | |
Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940086003 |
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