Oxidação dos amidos de mandioca e de milho comum fermentados: desenvolvimento da propriedade de expansão

por Alvaro Renato Guerra DIAS, Moacir Cardoso ELIAS, Maurício OLIVEIRA, Elizabete HELBIG
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2007)

Aplicação aérea de fungicidas com diferentes equipamentos e volumes sobre a produtividade, qualidade de grãos e controle de doenças em arroz irrigado

por Tânia Bayer, Alci Enimar Loeck, Milton Fernando Cabezas Guerrero, Moacir Cardoso Elias
Publicado no Ciência Rural (2014)

Qualidade de grãos de aveia sob secagem intermitente em altas temperaturas

por João Anaracy Santin, Leonor João Marini, Luiz Carlos Gutkoski, Moacir Cardoso Elias
Publicado no Ciência Rural (2007)

Rice Germination and Its Impact on Technological and Nutritional Properties: A Review

por Lucas Ávila do Nascimento, Abhilasha Abhilasha, Jaspreet Singh, Moacir Cardoso Elias, Rosana Colussi
Publicado em 2022-05-01

Processamento hidrotérmico em escala industrial sobre parâmetros de qualidade em frações de aveia

por Vera Maria Klajn, Rosana Colussi, Ângela Maria Fiorentini, Moacir Cardoso Elias, Luiz Carlos Gutkoski
Publicado no Ciência Rural (2014)

Efeito do período de maturação de grãos nas propriedades físicas e reológicas de trigo

por Luiz Carlos GUTKOSKI, Angelise DURIGON, Simone MAZZUTTI, Amilton César Telo da SILVA, Moacir Cardoso ELIAS
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2008)

Umidade de colheita, métodos de secagem e tempo de armazenamento na qualidade tecnológica de grãos de trigo (cv. 'Embrapa 16')

por Moacir Cardoso Elias, Vanessa Lopes, Luiz Carlos Gutkoski, Maurício Oliveira, Simone Mazzutti, Alvaro Renato Guerra Dias
Publicado no Ciência Rural (2009)

Physicochemical properties and enzymatic bean grains dried at different temperatures and stored for 225 days

por Moacir Cardoso Elias, Valmor Ziegler, Catia Maria Romano, Gabriela Hornke Alves, Ricardo Tadeu Paraginski, Maurício de Oliveira
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2016)

Avaliação do uso de ácidos orgânicos na conservação de grãos de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) durante o armazenamento

por Moacir Cardoso Elias, Rafael Gomes Dionello, Flávio João Forlin, Maurício de Oliveira, Jonis Gelain, Marcelo Zafalon Peter
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2008)

Propriedades físicas e tecnológicas de farinha de trigo tratada com terra diatomácea

por Janete Deliberali Freo, Lidiane Borges Dias de Moraes, Rosana Colussi, Juliane Mossmann, Moacir Cardoso Elias, Luiz Carlos Gutkoski
Publicado no Ciência Rural (2011)

Sensory and chemical properties of peanut grains (Arachis hypogaea L) roasted in microwave or oven

por Valmor Ziegler, Cristiano Dietrich Ferreira, Caroline Tuchtenhagen Rockembach, Cláudio Martin Pereira de Pereira, Maurício de Oliveira, Moacir Cardoso Elias
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2017)

Effect of drying temperature on quality of β-glucan in white oat grains

por Leandro da Conceição Oliveira, Maurício Oliveira, Volnei Luiz Meneghetti, Simone Mazzutti, Luciane Maria Colla, Moacir Cardoso Elias, Luiz Carlos Gutkoski
Publicado em 2012-12-01

Effect of drying temperature on quality of β-glucan in white oat grains Avaliação da temperatura de secagem na qualidade de β-glicanas em grãos de aveia branca

por Leandro da Conceição Oliveira, Maurício Oliveira, Volnei Luiz Meneghetti, Simone Mazzutti, Luciane Maria Colla, Moacir Cardoso Elias, Luiz Carlos Gutkoski
Publicado em 2012-12-01

Effect of feeding canola meal to laying Japanese quails

por Priscila de Oliveira Moraes, Edenilse Gopinger, Aiane Aparecida Catalan, Martha Lopes Schuch de Castro, Moacir Cardoso Elias, Eduardo Gonçalves Xavier
Publicado no Acta Scientiarum. Animal Sciences (2015)

Effect of drying temperature on quality of B-glucan in white oat grain

por Leandro da Conceição OLIVEIRA, Maurício OLIVEIRA, Volnei Luiz MENEGHETTI, Simone MAZZUTTI, Luciane Maria COLLA, Moacir Cardoso ELIAS, Luiz Carlos GUTKOSKI
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2012)

Effects of temperature and moisture during semi-hermetic storage on the quality evaluation parameters of soybean grain and oil

por Valmor Ziegler, Leonor João Marini, Cristiano Dietrich Ferreira, Ismael Aldrighi Bertinetti, Wagner Schellin Vieira da Silva, Jorge Tiago Schwanz Goebel, Maurício de Oliveira, Moacir Cardoso Elias
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2016)