Efeito antioxidante da ficocianina em pescado salgado-seco Antioxidant effect of phycocianin on dried-salted fish

Por Telma Elita Bertolin, Cíntia Guarienti, Daniele Farias, Fernanda Taís Souza, Luiz Carlos Gutkoski, Luciane Maria Colla
Publicado em 2011-08-01

Cultivo mixotrófico da microalga Spirulina platensis em batelada alimentada Mixotrophic growth of Spirulina platensis in fed-batch mode

Por Adriana Muliterno, Patrícia Correa Mosele, Jorge Alberto Vieira Costa, Marcelo Hemkemeier, Telma Elita Bertolin, Luciane Maria Colla
Publicado em 2005-12-01

Use of monosodium glutamate in foods: the good, the bad, and the controversial side

Por Franciele Maria Gottardo, Ana Paula Alves da Silva, Luciana Ruschel dos Santos, Luciane Maria Colla, Christian Oliveira Reinehr
Publicado em 2022-05-01

Antioxidant effect of phycocyanin on oxidative stress induced with monosodium glutamate in rats

Por Telma Elita Bertolin, Daniele Farias, Cíntia Guarienti, Fernanda Tais Souza Petry, Luciane Maria Colla, Jorge Alberto Vieira Costa
Publicado em 2011-08-01

Effect of drying temperature on quality of β-glucan in white oat grains

Por Leandro da Conceição Oliveira, Maurício Oliveira, Volnei Luiz Meneghetti, Simone Mazzutti, Luciane Maria Colla, Moacir Cardoso Elias, Luiz Carlos Gutkoski
Publicado em 2012-12-01

Effect of drying temperature on quality of β-glucan in white oat grains Avaliação da temperatura de secagem na qualidade de β-glicanas em grãos de aveia branca

Por Leandro da Conceição Oliveira, Maurício Oliveira, Volnei Luiz Meneghetti, Simone Mazzutti, Luciane Maria Colla, Moacir Cardoso Elias, Luiz Carlos Gutkoski
Publicado em 2012-12-01