COMPOSIÇÃO EM ÁCIDOS GRAXOS E CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DE ÓLEOS HIDROGENADOS DE COCO BABAÇU

Tekijä Getúlio Costa Machado, José Benício Paes Chaves, Rosemar Antoniassi
Julkaisussa Revista Ceres (2006)

Low-calorie yogurt added with yacon flour: development and physicochemical evaluation

Tekijä Christiane Mileib Vasconcelos, Valéria Paula Rodrigues Minim, José Benício Paes Chaves
Julkaisussa Revista Chilena de Nutrición (2012)

Indicação geográfica de alimentos e bebidas no Brasil e na União Europeia

Tekijä Maria Emília Rodrigues Valente, Ronaldo Perez, Afonso Mota Ramos, José Benício Paes Chaves
Julkaisussa Ciência Rural (2012)

Cinética de degradação e vida-de-prateleira de suco integral de manga

Tekijä Anderson do Nascimento Oliveira, Afonso Mota Ramos, José Benício Paes Chaves, Maria Emília Rodrigues Valente
Julkaisussa Ciência Rural (2013)

Sensory stability of whole mango juice: influence of temperature and storage time

Tekijä Anderson do Nascimento OLIVEIRA, Afonso Mota RAMOS, Valéria Paula Rodrigues MINIM, José Benício Paes CHAVES
Julkaisussa Ciência e Tecnologia de Alimentos (2012)

Influência da torra sobre a aceitação da bebida café

Tekijä Marlene Azevedo Magalhães Monteiro, Valéria Paula Rodrigues Minim, Aline Fonseca da Silva, José Benício Paes Chaves
Julkaisussa Revista Ceres (2010)

Effects of coating on the acceptability of baby-carrots / <br> Efeito do revestimento na aceitabilidade de mini-cenouras

Tekijä Fábio Yamashita, José Benício Paes Chaves, Valéria Paula Rodrigues Minim, Joesse Maria de Assis Teixeira Kluge Pereira
Julkaistu 2008-08-01

Fatores socioeconômicos da produção de queijo minas frescal em agroindústrias familiares de Viçosa, MG

Tekijä Mariana Barboza Vinha, Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto, Maria Regina de Miranda Souza, José Benício Paes Chaves
Julkaisussa Ciência Rural (2010)

APLICAÇÃO DE CAMPOS ELÉTRICOS PULSADOS DE ALTA INTENSIDADE NA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

Tekijä Afonso Mota Ramos, Luciano José Quintão Teixeira, Paulo César Stringheta, José Benício Paes Chaves, José Carlos Gomes
Julkaisussa Revista Ceres (2006)

Ocorrência de carbamato de etila em cachaças de alambique e em aguardentes industriais

Tekijä Viviane Gomes Lelis, José Benício Paes Chaves, Mariana Borges de Lima Dutra, Rodrigo Siqueira Reis, Julia Bottaro Lessa
Julkaistu 2014-08-01

Ocorrência de carbamato de etila em cachaças de alambique e em aguardentes industriais

Tekijä Viviane Gomes Lelis, José Benício Paes Chaves, Mariana Borges de Lima Dutra, Rodrigo Siqueira Reis, Julia Bottaro Lessa
Julkaisussa Revista Ceres (2014)

Pró-vitaminas a em hortaliças comercializadas no mercado formal e informal de viçosa (MG), em três estações do ano

Tekijä Flávia Milagres CAMPOS, Helena Maria PINHEIRO-SANT’ANA, Patrícia Matias de SOUZA, Paulo César STRINGHETA, José Benício Paes CHAVES
Julkaisussa Ciência e Tecnologia de Alimentos (2006)

Efeito do revestimento na aceitabilidade de mini-cenouras

Tekijä Joesse Maria de Assis Teixeira Kluge Pereira Kluge Pereira, Valéria Paula Rodrigues Minim, José Benício Paes Chaves, Fábio Yamashita
Julkaisussa Semina: Ciências Agrárias (2008)

Opiniões e atitudes dos consumidores em relação a embalagens e rótulos de cachaça

Tekijä João de Deus Souza CARNEIRO, Valéria Paula Rodrigues MINIM, Jose Benicio Paes CHAVES, Carlos Henrique Osório SILVA, Adair José REGAZZI
Julkaisussa Ciência e Tecnologia de Alimentos (2010)

Changes in guava (Psidium guajava L. var. Paluma) nectar volatile compounds concentration due to thermal processing and storage

Tekijä Maria Ivaneide Coutinho CORREA, Jose Benicio Paes CHAVES, Gulab Newandram JHAM, Afonso Mota RAMOS, Valéria Paula Rodrigues MINIM, Silvia Rosane Colodeti YOKOTA
Julkaisussa Ciência e Tecnologia de Alimentos (2010)

Sugarcane spirit market share simulation: an application of conjoint analysis

Tekijä João de Deus Souza CARNEIRO, Valéria Paula Rodrigues MINIM, Carlos Henrique Osorio SILVA, Adair José REGAZZI, José Benicio Paes CHAVES, Luis Antonio MINIM
Julkaisussa Ciência e Tecnologia de Alimentos (2012)