検索結果 - Afonso Mota RAMOS

COMPORTAMIENTO VISCOELÁSTICO DE PULPA DE MEMBRILLO EN FUNCIÓN DE LA CONCENTRACIÓN DE SÓLIDOS SOLUBLES 著者: Afonso Mota RAMOS, Albert IBARZ

全文の入手

Qualidade da manga e polpa da manga Ubá 著者: Selene Daiha BENEVIDES, Afonso Mota RAMOS, Paulo César STRINGHETA, Vanessa Cristina CASTRO

全文の入手

Análise físico-química e sensorial de doce de leite produzido sem adição de sacarose 著者: Maria Patrícia Milagres, Geruza Dias, Mirella Araújo Magalhães, Mateus Ottomar Silva, Afonso Mota Ramos

全文の入手

Propriedades reológicas de sucos mistos de manga, goiaba e acerola adicionados de fitoquímicos Rheological properties of mixed juices of mango, guava and acerola with added phytoch... 著者: Aurélia Santos Faraoni, Afonso Mota Ramos, Danilo Bergamaschi Guedes, Marcos Roberto Moacir, Ribeiro Pinto

全文の入手

Sensory stability of whole mango juice: influence of temperature and storage time 著者: Anderson do Nascimento OLIVEIRA, Afonso Mota RAMOS, Valéria Paula Rodrigues MINIM, José Benício Paes CHAVES

全文の入手

ANÁLISE DE COMPONENTES PRINCIPAIS APLICADA À CIÊNCIA DE ALIMENTOS: ESTUDO DE CASO COM PEQUI 著者: Aline Inacio Alves, Marcela Zonta Rodrigues, Ellen Silva Lago Vanzela, Paulo Cesar Stringheta, Afonso Mota Ramos

全文の入手

Fruit salad as a new vehicle for probiotic bacteria 著者: Eliane Maurício Furtado MARTINS, Afonso Mota RAMOS, Maurilio Lopes MARTINS, Bruno Ricardo de Castro LEITE JÚNIOR

全文の入手

The use of cashew apple residue as source of fiber in low fat hamburgers 著者: Lívia Xerez PINHO, Marcos Rodrigues Amorim AFONSO, José Osvaldo Beserra CARIOCA, José Maria Correia da COSTA, Afonso Mota RAMOS

全文の入手

Ultrasound processing of amyloglucosidase: impact on enzyme activity, stability and possible industrial applications 著者: Ariana de Souza Soares, Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior, Pedro Esteves Duarte Augusto, Camila Archette Nogueira, Afonso Mota Ramos

全文の入手

Ultrasound processing of amyloglucosidase: impact on enzyme activity, stability and possible industrial applications 著者: Ariana de Souza Soares, Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior, Pedro Esteves Duarte Augusto, Camila Archette Nogueira, Afonso Mota Ramos

全文の入手
全文の入手
全文の入手
全文の入手
全文の入手
全文の入手

Changes in guava (Psidium guajava L. var. Paluma) nectar volatile compounds concentration due to thermal processing and storage 著者: Maria Ivaneide Coutinho CORREA, Jose Benicio Paes CHAVES, Gulab Newandram JHAM, Afonso Mota RAMOS, Valéria Paula Rodrigues MINIM, Silvia Rosane Colodeti YOKOTA

全文の入手

Study of thermodynamic water properties and moisture sorption hysteresis of mango skin 著者: Silvio José Ferreira de SOUZA, Aline Inácio ALVES, Érica Nascif Rufino VIEIRA, José Antônio Gomez VIEIRA, Afonso Mota RAMOS, Javier TELIS-ROMERO

全文の入手

Viability of probiotic bacteria in tropical mango juice and the resistance of the strains to gastrointestinal conditions simulated in vitro 著者: Lívia Ladeira Furtado, Maurilio Lopes Martins, Afonso Mota Ramos, Roselir Ribeiro da Silva, Bruno Ricardo de Castro Leite Junior, Eliane Maurício Furtado Martins

全文の入手

Comportamento reológico de néctares mistos de caju, manga e acerola descritos pelo Modelo de Casson Study of the rheological behaviour of mixed nectars of cashew apple, mango and a... 著者: Larissa Morais Ribeiro da Silva, Geraldo Arraes Maia, Paulo Henrique Machado de Sousa, Afonso Mota Ramos, Marcos Rodrigues Amorim Afonso, Raimundo Wilane de Figueiredo

全文の入手

Adição de extratos de Ginkgo biloba e Panax ginseng em néctares mistos de frutas tropicais 著者: Paulo Henrique Machado de SOUSA, Afonso Mota RAMOS, Geraldo Arraes MAIA, Edy Sousa de BRITO, Deborah dos Santos GARRUTI, Ana Valquíria Vasconcelos da FONSECA

全文の入手

Effect of whey protein concentrate on texture of fat-free desserts: sensory and instrumental measurements 著者: Márcia Cristina Teixeira Ribeiro VIDIGAL, Valéria Paula Rodrigues MINIM, Afonso Mota RAMOS, Elaine Berger CERESINO, Mayra Darliane Martins Silva DINIZ, Geany Peruch CAMILLOTO, Luis Antonio MINIM

全文の入手

Blanching effect on the bioactive compounds and on the viability of Lactobacillus rhamnosus GG before and after in vitro simulation of the digestive system in jabuticaba juice 著者: Daniane Campos de Oliveira, Eliane Maurício Furtado Martins, Maurilio Lopes Martins, Giovanna Bretas Martins, Mirella Lima Binoti, André Narvaes da Rocha Campos, Afonso Mota Ramos, Maurício Henriques Louzada Silva, Paulo César Stringheta

全文の入手