Validation of an HPLC-DAD method for biogenic amines determination and development of quality index in probiotic yogurt /

Por Vieira, Carla Paulo., Conte Junior, Carlos Adam, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2016

Conjugated Linoleic acid (CLA) : elaboration of enriched fermented milk and evaluation of CLA-isomers effects on neuroinflammatory disease in vitro model /

Por Vieira, Carla Paulo, Conte Junior, Carlos Adam, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2020

Acute effect of dietary nitrate on forearm muscle oxygenation, blood volume and strength in older adults: A randomized clinical trial

Por de Oliveira, Gustavo Vieira, Morgado, Marina, Conte-Junior, Carlos Adam, Alvares, Thiago Silveira
Publicado no PLoS One (2017)

Acute L-Arginine supplementation does not increase nitric oxide production in healthy subjects

Por Alvares, Thiago Silveira, Conte-Junior, Carlos Adam, Silva, Joab Trajano, Paschoalin, Vânia Margaret Flosi
Publicado em 2012

Desenvolvimento de método analítico para Quantificação de lactonas macrocíclicas em músculo Bovino por cromatografia líquida de alta eficiência Acoplada à espectrometria de massas...

Por Silva, Thiago Saraiva de Sá, Conte Junior, Carlos Adam, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2023

Detecção da substituição de espécies de sardinhas comercializadas no Estado do Rio de Janeiro por técnicas moleculares e avaliação nutricional /

Por Leonardo, Raphael., Del Aguila, Eduardo Mere, Conte Junior, Carlos Adam, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2015

Nanobiossensor, FTIR-ATR e espectroscopia de fluorescência como alternativas rápidas na detecção de SARS-CoV-2 e outros patógenos em alimentos /

Por Tessaro, Leticia Louize Gonçalves, Conte Junior, Carlos Adam, Aquino, Adriano, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2022

Hormonal response to L-arginine supplementation in physically active individuals

Por da Silva, Davi Vieira Teixeira, Conte-Junior, Carlos Adam, Paschoalin, Vânia Margaret Flosi, Alvares, Thiago da Silveira
Publicado em 2014

Phenotypic and genotypic characterization of salmonella typhimurium isolated in human patients and swine carcasses /

Por Panzenhagen, Pedro Henrique Nunes., Conte Junior, Carlos Adam, Rodrigues, Dália dos Prazeres, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2017

Impact of abiotic stresses and conservation treatments in the persistence of salmonella on dry cured meats /

Por Mutz, Yhan da Silva, Paschoalin, Vânia Margaret Flosi, Conte-Junior, Carlos Adam, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2019

Escherichia coli and Salmonella: from farm gate to food plate, and sometimes to clinical case /

Por Castro, Vinicius Silva., Conte Júnior, Carlos Adam, Figueiredo, Eduardo Eustáquio de Souza, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2021

Efeito do alerta nutricional, alegações de marketing nutricional e marcas na percepção da saudabilidade de produtos por consumidores brasileiros /

Por França, Carolina Gama, Deliza, Rosires, Alcantara, Marcela de, Conte Júnior, Carlos Adam, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2024.

A novel nrontier in food safety : meeting the evolutionary challenges posed by Escherichia coli /

Por Machado, Maxsueli Aparecida Moura, Conte Junior, Carlos Adam, Figueiredo, Eduardo Eustáquio de Souza, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2024.

Are edible insects a suitable source of protein to substitute meat in food products? /

Por Albuquerque, Rodrigo Silveira de, Conte Junior, Carlos Adam, Bernardo, Yago Alves de Aguiar, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2024.

Influência do sistema de produção e tipo de músculo na estabilidade de cor em carnes brancas /

Por Viana, Fernanda Medeiros., Conte Junior, Carlos Adam, Canto, Anna Carolina Vilhena da Cruz Silva, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2016

Influence of muscle source, harvest method and endpoint temperature on color stability and sarcoplasmic proteome of beef. /

Por Pereira, Ana Paula Amaral de Alcântara Salim, Conte Junior, Carlos Adam, Suman, Surendranath P., Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2019

Detection and characterization of pESI-like structures in Salmonella spp. isolated from different sources through whole-genome sequence analysis /

Por Santos, Anamaria Mota Pereira dos, Conte Junior, Carlos Adam, Ferrari, Rafaela Gomes, Panzenhagen , Pedro, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2022

Nanotechnology to enable the application of essential oils in the food industry : an eco-friendly alternative against foodborne pathogens, oxidative degradation, and SARS-CoV-2 vir...

Por Torres Neto, Luiz, Conte Junior, Carlos Adam, Monteiro, Maria Lucia Guerra, Tonon, Renata Valeriano, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2023.

The chemical quality of frozen Vietnamese Pangasius hypophthalmus fillets

Por Guimarães, Carlos Frederico Marques, Mársico, Eliane Teixeira, Monteiro, Maria Lúcia Guerra, Lemos, Môsar, Mano, Sergio Borges, Conte Junior, Carlos Adam
Publicado no Food Sci Nutr (2015)

Desenvolvimento de filme biodegradável e revestimento comestível à base de isolado proteico de soro de leite e sua aplicação em morangos (Fragaria x ananassa Duch.) /

Por Silveira, Michelle Fernandes da, Cabral, Lourdes Maria Corrêa, Freitas-Silva, Otniel, Conte Junior, Carlos Adam, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicado em 2020