ATIVIDADE DA PEROXIDASE E POLIFENOLOXIDASE EM ABACATE DA VARIEDADE HASS, SUBMETIDOS AO TRATAMENTO TÉRMICO

Por Érica Regina Daiuto, Rogério Lopes Vieites
Publicado no Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (2008)

QUALIDADE DOS FRUTOS DE MANÁ-­CUBIU MINIMAMENTE PROCESSADOS SUBMETIDOS A DOIS TIPOS DE CORTE E DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE ÁCIDO ASCÓRBICO

Por Érika Fujita, Rogério Lopes Vieites, Érica Regina Daiuto
Publicado no Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (2013)

CONSERVAÇÃO PÓS COLHEITA DE ABACAT 'HASS' IRRADIADO.

Por Érica Regina Daiuto, Maria Augusta Tremocoldi, Rogério Lopes Vieites
Publicado no Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (2010)

Pós colheita de frutos de Morangueiro submetidos a aplicação de Hidroxietilcelulose e Própolis aquoso

Por Philipp Herbest Minarelli, Érica Regina Daiuto, Rogério Lopes Vietes
Publicado no Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (2014)

Melão amarelo (CAC) minimamente processado submetido a diferentes cortes e concentrações de cloreto de cálcio armazenado em atmosfera modificada passiva

Por Viviane Citadini Russo, Érica Regina Daiuto, Rogério Lopes Vieites
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2012)

Capacidade antioxidante e qualidade pós-colheita de abacate 'Fuerte'

Por Rogério Lopes Vieites, Érica Regina Daiuto, Joana Giffoni Figueiredo Fumes
Publicado em 2012-06-01

INFLUÊNCIA DE ENZIMAS DE MACERAÇÃO NA PRODUÇÃO DE PUBA INFLUENCE OF MACERATING ENZYMES IN THE PRODUCTION OF "PUBA"

Por Tobias José Barreto de MENEZES, Silene Bruder Silveira SARMENTO, Érica Regina DAIUTO
Publicado em 1998-10-01

TAXA RESPIRATÓRIA DE ABACATE "HASS" SUBMETIDO A DIFERENTES TRATAMENTOS FÍSICOS.

Por Érica Regina Daiuto, Rogério Lopes Vieites, Maria Augusta Tremocoldi, Viviane Citadini Russo
Publicado no Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (2010)

ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS EM CASCA E POLPA DE ABÓBORA DECORRENTES DE DIFERENTES MÉTODOS DE COZIMENTO

Por Érica Regina Daiuto, Rogério Lopes Vieites, Daniela Regina Pigoli, Lídia Raquel de Carvalho
Publicado no Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (2012)

CONSERVAÇAO PÓS COLHEITA DE FRUTOS DE JABUTICABA POR IRRADIAÇÃO

Por Érica Regina Daiuto, Rogério Lopes Vieites, Maria Rosa de Moraes, Regina Marta Evangelista
Publicado no Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (2009)

Avaliação da vida de prateleira do suco de maracujá (Passiflora edullis f. flavicarpa) desidratado

Por Érika ENDO, Soraia Vilela BORGES, Érica Regina DAIUTO, Marney Pascoli CEREDA, Elizete AMORIM
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2007)

Efeito da hidrotermia em abacate ‘Hass’ sobre a capacidade antioxidante, compostos fenólicos e coloração

Por Maria Augusta Tremocoldi, Érica Regina Daiuto, Severino Matias de Alencar, Rogério Lopes Vieites
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2014)

Própolis e cera vegetal na conservação de abacate ‘Hass"

Por Érica Regina Daiuto, Philipp Herbst Minarelli, Rogério Lopes Vieites, Ricardo de Oliveira Orsi
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2012)

Firmeza de caqui 'Giombo' submetido à aplicação pós-colheita de cloreto de cálcio

Por Maria Rosa de Moraes, Rogério Lopes Vieites, Érica Regina Daiuto, Nagela Farias Magave Picanço
Publicado em 2011-10-01

Qualidade pós-colehita de Abacate 'Fuerte' submetido ao condicionamento hidrotérmico

Por Érica Regina Daiuto, Joana Giffoni Figueiredo Fumes, Rogério Lopes Vieites, Lídia Raquel de Carvalho
Publicado no Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (2014)

MANUTENÇÃO DA QUALIDADE DO GUACAMOLE ELABORADO COM ABACATE 'HASS' SUBMETIDO A HIDROTERMIA

Por Érica Regina Daiuto, Rogério Lopes Vieites, Viviane Citadini Russo, Joana Fumes, Juliana Wagner Simon
Publicado no Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (2010)

Qualidade do guacamole elaborado com abacate 'fuerte' submetido a hidrotermia

Por Érica Regina Daiuto, Viviane Citadini Russo, Rogério Lopes Vieites, Joana Giffoni Figueiredo Fumes, Nathalie Cabia
Publicado no Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (2011)

Qualidade do guacamole elaborado com abacate 'Fuerte' submetido a hidrotermia

Por Érica Regina Daiuto, Viviane Citadini Russo, Rogério Lopes Vieites, Joana Giffoni Figueiredo Fumes, Nathalie Cabia
Publicado no Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (2011)

Avaliações sensoriais, bioquímicas e microbiológicas do guacamole, um produto à base de abacate, sob armazenamento a frio e com adição de ácido ascórbico

Por Érica Regina Daiuto, Rogério Lopes Vieites, Juliana Wagner Simon, Lídia Raquel de Carvalho, Cássia Pegoretti
Publicado no Semina: Ciências Agrárias (2011)

Avaliação sensorial do guacamole com adição de α-tocoferol e ácido ascórbico conservado pelo frio

Por Érica Regina Daiuto, Rogério Lopes Vieites, Lídia Raquel de Carvalho, Juliana Wagner Simon, Viviane Citadini Russo
Publicado em 2011-04-01