TAXA RESPIRATÓRIA DE ABACATE "HASS" SUBMETIDO A DIFERENTES TRATAMENTOS FÍSICOS.

O objetivo da pesquisa foi verificar o efeito do tratamento térmico, ultravioleta (UV-C) e irradiação gama na perda de massa e atividade respiratória de frutos de abacate da variedade 'Hass'. Após seleção, os frutos foram submetidos a banho¿maria à 45ºC por 5, 10, 15 e 20 minutos. As doses...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Main Authors: Érica Regina Daiuto, Rogério Lopes Vieites, Maria Augusta Tremocoldi, Viviane Citadini Russo
Formato: Artigo
Idioma:Português
Publicado em: Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2010
Assuntos:
Agrociencias
 respiração
 perda de  massa
 radiação gama e UV
Persea americana Mill
 tratamento  hidrotérmico  
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81315091006
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