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Qualidade do guacamole elaborado com abacate 'fuerte' submetido a hidrotermia

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Main Authors: Érica Regina Daiuto, Viviane Citadini Russo, Rogério Lopes Vieites, Joana Giffoni Figueiredo Fumes, Nathalie Cabia
Formato: Artigo
Idioma:Português
Publicado em: Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2011
Assuntos:
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81318808012
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