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Efeito das condições pré-abate sobre a qualidade da carne de suínos pesados
“... após o abate e pHu mensurado 24 horas após o abate. Foram utilizadas 192 fêmeas com peso vivo médio de...”
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6
Álcool para controle de cascudinho em cama de frangos de corte
“...O Brasil é o maior exportador e o terceiro maior produtor mundial de carne de frango, sendo a...”
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8
Composição química da carne de cabritos abatidos em idades diferentes
“... regiões da carcaça. Com o avanço da idade de abate dos cabritos eleva-se o teor de proteína e de gordura...”
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12
MÉTODOS DE ABATE E QUALIDADE DA CARNE DE PEIXE
“... carne. O estresse perimortem pode levar a uma situação de pânico, medo e fuga fazendo com que os peixes...”
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13
Qualidade da carcaça e da carne de novilhos alimentados com palma forrageira e silagem de sorgo corrigida com ureia e farelo de algodão
“... aumentou com a associação do farelo de algodão à dieta. O percentual de músculo, osso e gordura na carcaça...”
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15
CARACTERIZAÇÃO FUZZY DO TRANSPORTE PRÉ-ABATE DE FRANGOS DE CORTE: UMA ABORDAGEM QUALITATIVA
“...A produção de carne de frango no Brasil é um dos setores mais importantes do agronegócio, sendo que...”
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16
CARACTERÍSTICAS DAS FIBRAS MUSCULARES DO L. DORSI E QUALIDADE DA CARNE DE SUÍNOS DE QUATRO LINHAGENS
“... muscular, o número e o diâmetro das células musculares e as características de qualidade da carne (cor...”
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19
Efeito da casca de mandioca sobre a qualidade da carne e parâmetros ruminais de ovinos
“... para uso na alimentação de ovinos e seus efeitos sobre a composição centesimal, qualidade de carne...”
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