GORDURA PROTEGIDA SOBRE O DESEMPENHO, CARCAÇA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA CARNE DE NOVILHOS HOLANDÊS

Objetivou-se com este trabalho avaliar o consumo, desempenho, e características de carcaça e composição da carne de novilhos da raça Holandesa. Foram utilizados 48 novilhos castrados, com idade média de 24 meses e peso médio inicial de 405 kg, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Archivos de Zootecnia
Main Authors: J. R. V. Jorge, L. M. Zeoula, I. N. Prado, R. R. Silva, R. V. Andrade, L. M. A. Macedo, J. M. Prado, E. E. Bublitz, J. A. Marques
Formato: Artigo
Idioma:Português
Publicado em: Universidad de Córdoba 2009
Assuntos:
Veterinaria
Maciez
Colesterol
Ganho de peso
Caroço de algodão
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=49515090006
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