Características de carcaça e carne de novilhos Aberdeen Angus submetidos à castração cirúrgica ou imunológica

RESUMO Objetivou-se avaliar as características de carcaça e carne de novilhos Aberdeen Angus castrados cirurgicamente em duas idades ou imunocastrados com dois protocolos. Foram utilizados 48 bezerros, monitorados a partir do nascimento e desmamados, com idade e peso médio inicial de seis meses e de...

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: D.S. Machado, D.C. Alves Filho, F.M. Argenta, I.L. Brondani, A.F.P. Viana, R.S. Volpatto, L.M. Oliveira, J.L. Klein, A.F. Moura, J.J. N. Frasson
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Universidade Federal de Minas Gerais
Colecção:Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
Assuntos:
maciez da carne
métodos de castração
peso de abate
peso de carcaça
Acesso em linha:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352019000200658&lng=en&tlng=en
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