Atributos sensoriais da carne de frangos alimentados com farelo de algodão extrusado pela análise descritiva quantitativa simplificada e pelo teste triangular

Por Thaysa R. Torres, Maria do C. M. M. Lüdke, Maria I. S. Maciel, Jorge V. Lüdke, Renata T. Nassu, Evaristo J. O. Souza
Publicado no Revista Brasileira de Ciências Agrárias (2011)