BIOCOMBUSTIBLES Y AUTOSUFICIENCIA ENERGÉTICA

Por ELKIN CORTÉS MARÍN, HECTOR SUAREZ MAHECHA, SANDRA PARDO CARRASCO
Publicado no Dyna (2009)

Methicillin resistant Staphylococcus aureus isolated from meat raw in Cartagena, Colombia

Por Lersy López Gutierrez, Alfonso Bettin Martinez, Héctor Suárez Mahecha
Publicado no Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín (2017)

Calidad físico-química y atributos sensoriales de filetes sajados biopreservados de cachama, empacados al vacío bajo refrigeración Qualidade físico-química e atributos sensoriais d...

Por Héctor Suárez Mahecha, Sandra C Pardo Carrasco, Misael Cortés Rodríguez
Publicado em 2008-09-01

DESARROLLO DE APIO MINIMAMENTE PROCESADO FORTIFICADO CON VITAMINA E, UTILIZANDO LA INGENIERIA DE MATRICES

Por YISELL JOHAN MARTELO CASTAÑO, MISAEL CORTES RODRIGUEZ, HÉCTOR SUAREZ MAHECHA
Publicado no Dyna (2011)

Physicochemical Evaluation of Cachama Fillets (Piaractus brachypomus) Preserved with Propolis during Storage

Por Héctor Suárez Mahecha, Álvaro Jiménez Toquica, Amanda Consuelo Díaz Moreno
Publicado no Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín (2014)

Análisis a los Sistemas de Producción Piscícola en el Municipio de Castilla La Nueva (Colombia) y su Problemática

Por Sandra Clemencia Pardo Carrasco, Héctor Suárez Mahecha, Víctor Atencio García
Publicado no Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín (2010)

EVALUACIÓN SENSORIAL DE FRESA (Fragaria x ananassa Duch.) Y UCHUVA (Physalis peruviana L.) FORTIFICADAS CON VITAMINA E

Por Ana María Restrepo Duque, Misael Cortés Rodríguez, Héctor Suárez Mahecha
Publicado no Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín (2008)

INFLUENCIA DE ESPECIAS NATURALES EN LA VIDA ÚTIL Y ACEPTACIÓN SENSORIAL DE SALCHICHA BRATWURST INFLUENCE OF NATURAL SPICES IN THE SHELF LIFE AND SENSORY ACCEPTANCE OF SAUSAGE BRATW...

Por Héctor Suárez Mahecha, Diego Alonso Restrepo Molina, Luz Adriana Carrasquilla Galeano
Publicado em 2011-06-01

Quality of catfish meat Leiarius marmoratus during frozen storage

Por Nubia E. Cruz-Casallas, Pablo E. Cruz-Casallas, Héctor Suárez-Mahecha
Publicado no Orinoquia (2014)

Characterization of the Nutritional Quality of the Meat in Some Species of Catfish: A Review

Por Nubia Estella Cruz Casallas, Pablo Emilio Cruz Casallas, Héctor Suárez Mahecha
Publicado no Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín (2012)

Influencia de Especias Naturales en la Vida Útil y Aceptación Sensorial de Salchicha Bratwurst

Por Héctor Suárez Mahecha, Diego Alonso Restrepo Molina, Luz Adriana Carrasquilla Galeano
Publicado no Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín (2011)

Influencia del Alginato de Sodio Sobre la Sineresis en Jamón Cocido

Por Luz Amparo Montoya Pérez, Diego Alonso Restrepo Molina, Héctor Suárez Mahecha
Publicado no Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín (2010)

PRODUCCIÓN SOSTENIBLE EN LA AGRÍCULTURA COLOMBIANA

Por Elkin Alonso Cortés Marín, Héctor Suárez Mahecha, Sandra C. Pardo Carrasco
Publicado no Ingeniería de Recursos Naturales y del Ambiente (2008)

EVALUACIÓN DE NUEVA TECNOLOGÍA PARA MITIGAR LAS ESPINAS INTRAMUSCULARES EN FILETES DE CACHAMA Piaractus brachypomus (Pisces: Characidae) EVALUATION OF NEW TECHNOLOGY TO MITIGATE IN...

Por Héctor Suárez Mahecha, Sandra Clemencia Pardo Carrasco, Misael Cortés Rodríguez, Sandra Catalina Ricaurte, Benjamín Rojano
Publicado em 2009-06-01

Caracterización nutricional de filetes de bagre yaque (Leiarius marmoratus) procedentes de extracción natural y cultivo

Por Nubia E. Cruz-Casallas, Víctor M. Medina-Robles, Pablo E. Cruz-Casallas, Héctor Suárez-Mahecha
Publicado no Orinoquia (2012)

EVALUACIÓN DE NUEVA TECNOLOGÍA PARA MITIGAR LAS ESPINAS INTRAMUSCULARES EN FILETES DE CACHAMA Piaractus brachypomus (Pisces: Characidae)

Por Héctor Suárez Mahecha, Sandra Clemencia Pardo Carrasco, Misael Cortés Rodríguez, Sandra Catalina Ricaurte, Benjamín Rojano
Publicado no Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín (2009)

PÉRDIDA DE TEXTURA post mortem DE LA CARNE DE PESCADO DURANTE EL ALMACENAMIENTO EN FRÍO

Por HÉCTOR SUÁREZ MAHECHA, ALICIA DE FRANCISCO, LUIZ HENRIQUE BEIRÃO, SANDRA PARDO CARRASCO, MISAEL CORTÉS RODRÍGUEZ
Publicado no Acta Biológica Colombiana (2007)