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MÉTODOS DE ABATE E QUALIDADE DA CARNE DE PEIXE
“... carne. O estresse perimortem pode levar a uma situação de pânico, medo e fuga fazendo com que os peixes...”
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Efeito das condições pré-abate sobre a qualidade da carne de suínos pesados
“... após o abate e pHu mensurado 24 horas após o abate. Foram utilizadas 192 fêmeas com peso vivo médio de...”
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Forragens taniníferas na produção de caprinos e ovinos
“... leite, alteração do perfil lipídico do leite e da carne, crescimento de lã e ganho de peso...”
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