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... genética do frango de corte garantiu maior produção de carne com melhor conversão alimentar e menor tempo...
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... carne. O estresse perimortem pode levar a uma situação de pânico, medo e fuga fazendo com que os peixes...
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8
... para uso na alimentação de ovinos e seus efeitos sobre a composição centesimal, qualidade de carne...
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...<5,90) e que no transporte de curta duração a posição dos suínos na carrocería afeta o pH da carne...
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... regiões da carcaça. Com o avanço da idade de abate dos cabritos eleva-se o teor de proteína e de gordura...
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...O Brasil é o maior exportador e o terceiro maior produtor mundial de carne de frango, sendo a...
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Por A. Freitas, J. Neves, J. T. Nunes, R. Charneca, J. M. Martins
Publicado em 2007-01-01
... e muscular de porcos Alentejanos destinados à produção de carne para consumo em fresco. Utilizaram...
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... objetivos deste trabalho foram a obtenção e caracterização de proteínas miofibrilares de carne bovina, em...
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