Mã QR

Physicochemical characterization and thermal behavior of guanabana (Annona muricata) seed “almond” oil

In this work some physicochemical properties and the thermal behavior and stability of sour sop or guanabana (Annona muricata) seed “almond” oil were studied by means of chemical, DSC and TG analysis. The results showed that the almond has 2.5% ash, 17.9% crude fiber, 15.7% protein, 26.0% de carbohy...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Những tác giả chính: J. A. Solís-Fuentes, C. Amador-Hernández, M. R. Hernández-Medel, M. C. Durán-de-Bazúa
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: Consejo Superior de Investigaciones Científicas 2010-03-01
Loạt:Grasas y Aceites
Những chủ đề:
annona muricata
sour sop
sour sop almond oil
dsc analysis
tg analysis
vegetable oils
Truy cập trực tuyến:http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/622
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự