Imobilização de agregados de beta-glicosidade em alginato de cálcio/

av Magalhães, Denise Bello., Rocha-Leão, Maria Helena Miguez da, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicerad 1990.

Encapsulação de alfa-Tocoferol em matriz vítrea amorfa /

av Farias, Melina Campagnaro., Rocha-Leão, Maria Helena Miguez da, Moura, Mirian Leite, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicerad 2004.

Processo de expressão, purificação e encapsulamento da proteína PsaA recombinante candidata à vacina intranasal contra pneumonia pneumocócica /

av Souza, Ana Maria Pereira dos Santos, Rocha-Leão, Maria Helena Miguez da, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicerad 2018.

Encapsulamento dos compostos voláteis sulfurados 2-furfuriltiol, tiofeno e dimetil dissulfeto em matriz de goma arábica : maltodextrina /

av Uekane, Thais Matsue., Rezende, Claudia Moraes de, Rocha-Leão, Maria Helena Miguez da, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicerad 2015

Estudo da concentração de suco de uva por osmose inversa e posterior encapsulamento por liofilização /

av Gurak, Poliana Deyse., Rocha-Leão, Maria Helena Miguez da, Cabral, Lourdes Maria Corrêa, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicerad 2008.

Efeito de biopolimeros na estabilidade de emulsões para molhos de salada determinada por processamento digital de imagens /

av Silva, Kelly Alencar., Coelho, Maria Alice Zarur, Rocha-Leão, Maria Helena Miguez da, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicerad 2008.

Estudo da aplicabilidade de microcápsulas de polpa mista de manga e maracujá como ingrediente funcional em alimentos /

av Rivas, Jéssica Chaves., Rocha-Leão, Maria Helena Miguez da, Cabral, Lourdes Maria Corrêa, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicerad 2016.

Microencapsulamento de polpa de goiaba com material encapsulante prébiótico /

av Rivas, Jéssica Chaves, Rocha-Leão, Maria Helena Miguez da, Cabral, Lourdes Maria Corrêa, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicerad 2012.

Produção e caracterização de emulsão alimentícia microencapsulada por liofilização /

av Silva, Kelly Alencar., Rocha-Leão, Maria Helena Miguez da, Coelho, Maria Alice Zarur, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicerad 2012.

Imobilização de nitrogênio e fósforo em diferentes matrizes poliméricas para uso na biorremediação de ambientes marinhos contaminados por hidrocarbonetos do petróleo /

av Reis, Everton Amazonas dos, Leite, Selma Gomes Ferreira, Rocha-Leão, Maria Helena Miguez da, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicerad 2015

Produção de nanocápsulas de gelatina contendo corante natural hidrossolúvel para aplicação como aditivo alimentício /

av Passos, Thaís Souza, Rocha-Leão, Maria Helena Miguez da, Araújo, Kátia Gomes de Lima, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicerad 2014

Microencapsulamento de aroma de coco (6-pentil-alfa-pirona) e de aroma de pêssego (gama-decalactona) produzidos por Trichoderma harzianum IOC4042 e Yarrowia lipolityca ATCC2060 uti...

av Penha, Manoela Pessanha da., Leite, Selma Gomes Ferreira, Rocha-Leão, Maria Helena Miguez da, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicerad 2015

Produção de encapsulados de farelo de soja utilizados em alimentação de peixes /

av Miranda, Estevão da Costa., Leite, Selma Gomes Ferreira., Rocha-Leão, Maria Helena Miguez da., Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicerad 2010.

Produção e caracterização de hidroxiapatita com atividade antimicrobiana /

av Souza, Carlos Alberto Soriano de., Rocha-Leão, Maria Helena Miguez da., Rossi, Alexandre Malta., Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicerad 2010.

Estudo do efeito do farnesol sobre a morfologia celular de yarrowia lipolytica /

av Nunes, Patrícia Martins Botelho., Rocha-leão, Maria Helena Miguez da, Amaral, Priscilla Filomena Fonseca, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicerad 2011.

Desenvolvimento de alimento fermentado de soja tipo "iogurte" : avaliação da estabilidade física /

av Esteves, Thiana Claudia Freire., Coelho, Maria Alice Zarur., Rocha-Leão, Maria Helena Miguez da, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicerad 2011.

Emprego de carreador de oxigênio na produção de lipase por "yarrowia lipolytica" /

av Amaral, Priscilla Filomena Fonseca., Coelho, Maria Alice Zarur, Rocha-Leão, Maria Helena Miguez da, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicerad 2003.

Produção de lipase de "yarrowia lipolytica" em biorreator multifásico /

av Amaral, Priscilla Filomena Fonseca, Coelho, Maria Alice Zarur, Rocha-Leão, Maria Helena Miguez da, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicerad 2007.

Doce de leite light com café e prebiótico : pesquisa de mercado, desenvolvimento, caracterização e avaliação sensorial /

av Guimarães, Ívina Catarina de Oliveira., Rocha-Leão, Maria Helena Miguez da, Pimenta, Carlos José, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicerad 2012.

Interferon alfa 2b humano recombinante peguilado : estudo das propostas de obtenção da molécula e sua caracterização /

av Souza, Ana Maria Pereira dos Santos., Rocha-Leão, Maria Helena Miguez da, Tabak, David., Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Publicerad 2010.