Análisis proximal, microbiológico y evaluación sensorial de salchichas elaboradas a base de cachama negra (Colossoma macropomum)
Shranjeno v:
| izdano v: | Revista Científica |
|---|---|
| Principais autores: | , , , , , |
| Format: | Artigo |
| Jezik: | Espanhol |
| Izdano: |
Universidad del Zulia
2007
|
| Teme: | |
| Online dostop: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=95917313 |
| Oznake: |
Brez oznak, prvi označite!
|