Análisis proximal, microbiológico y evaluación sensorial de salchichas elaboradas a base de cachama negra (Colossoma macropomum)
Wedi'i Gadw mewn:
| Cyhoeddwyd yn: | Revista Científica |
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| Prif Awduron: | , , , , , |
| Fformat: | Artigo |
| Iaith: | Espanhol |
| Cyhoeddwyd: |
Universidad del Zulia
2007
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=95917313 |
| Tagiau: |
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