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Influência do potássio na sucetibilidade ao escurecimento interno do abacaxi pérola ( ananas comosus l.)
O abacaxi está sujeito a injúrias causadas pelo frio durante o armazenamento refrigerado e esta sensibilidade estáestreitamente ligada à composição química do fruto. O potássio, considerado o principal elemento da qualidade,exerce influência acentuada na composição química do abacaxi com conseqüente...
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| Publicat a: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
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| Autors principals: | , , , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicat: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2004
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| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81306104 |
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