Understanding the Effect of Particle Size and Processing on Almond Lipid Bioaccessibility through Microstructural Analysis: From Mastication to Faecal Collection

We have previously reported on the low lipid bioaccessibility from almond seeds during digestion in the upper gastrointestinal tract (GIT). In the present study, we quantified the lipid released during artificial mastication from four almond meals: natural raw almonds (NA), roasted almonds (RA), roa...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রকাশিত:Nutrients
প্রধান লেখক: Mandalari, Giuseppina, Parker, Mary L., Grundy, Myriam M.-L., Grassby, Terri, Smeriglio, Antonella, Bisignano, Carlo, Raciti, Roberto, Trombetta, Domenico, Baer, David J., Wilde, Peter J.
বিন্যাস: Artigo
ভাষা:Inglês
প্রকাশিত: MDPI 2018
বিষয়গুলি:
Article
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5852789/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29443942
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3390/nu10020213
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

অনুরূপ উপাদানগুলি