Exopolysaccharide and Kestose Production by Lactobacillus sanfranciscensis LTH2590

The effect was investigated of sucrose concentration on sucrose metabolism and on the formation of exopolysaccharide (EPS) by Lactobacillus sanfranciscensis LTH2590 in pH-controlled fermentations with sucrose concentrations ranging from 20 to 160 g liter(−1). The EPS production increased and the rel...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Wydane w:	Appl Environ Microbiol
Główni autorzy:	Korakli, Maher, Pavlovic, Melanie, Gänzle, Michael G., Vogel, Rudi F.
Format:	Artigo
Język:	Inglês
Wydane:	American Society for Microbiology (ASM) 2003
Hasła przedmiotowe:	Physiology and Biotechnology
Dostęp online:	https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC154792/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12676685/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/AEM.69.4.2073-2079.2003
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!