Exopolysaccharide and Kestose Production by Lactobacillus sanfranciscensis LTH2590

The effect was investigated of sucrose concentration on sucrose metabolism and on the formation of exopolysaccharide (EPS) by Lactobacillus sanfranciscensis LTH2590 in pH-controlled fermentations with sucrose concentrations ranging from 20 to 160 g liter(−1). The EPS production increased and the rel...

תיאור מלא

מידע ביבליוגרפי

הוצא לאור ב:	Appl Environ Microbiol
Principais autores:	Korakli, Maher, Pavlovic, Melanie, Gänzle, Michael G., Vogel, Rudi F.
פורמט:	Artigo
שפה:	Inglês
יצא לאור:	American Society for Microbiology (ASM) 2003
נושאים:	Physiology and Biotechnology
גישה מקוונת:	https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC154792/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12676685/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/AEM.69.4.2073-2079.2003
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!