Exopolysaccharide and Kestose Production by Lactobacillus sanfranciscensis LTH2590

The effect was investigated of sucrose concentration on sucrose metabolism and on the formation of exopolysaccharide (EPS) by Lactobacillus sanfranciscensis LTH2590 in pH-controlled fermentations with sucrose concentrations ranging from 20 to 160 g liter(−1). The EPS production increased and the rel...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

الحاوية / القاعدة:	Appl Environ Microbiol
المؤلفون الرئيسيون:	Korakli, Maher, Pavlovic, Melanie, Gänzle, Michael G., Vogel, Rudi F.
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	American Society for Microbiology (ASM) 2003
الموضوعات:	Physiology and Biotechnology
الوصول للمادة أونلاين:	https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC154792/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12676685/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/AEM.69.4.2073-2079.2003
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!