Wine Yeast Strains Engineered for Glycogen Overproduction Display Enhanced Viability under Glucose Deprivation Conditions

We used metabolic engineering to produce wine yeasts with enhanced resistance to glucose deprivation conditions. Glycogen metabolism was genetically modified to overproduce glycogen by increasing the glycogen synthase activity and eliminating glycogen phosphorylase activity. All of the modified stra...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Xuất bản năm:	Appl Environ Microbiol
Những tác giả chính:	Pérez-Torrado, R., Gimeno-Alcañiz, J. V., Matallana, E.
Định dạng:	Artigo
Ngôn ngữ:	Inglês
Được phát hành:	American Society for Microbiology (ASM) 2002
Những chủ đề:	Physiology and Biotechnology
Truy cập trực tuyến:	https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC126773/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12089012/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/AEM.68.7.3339-3344.2002
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!