Comparison of different criteria used to categorize technological quality of pork

af Henrique Pereira Cazedey, Robledo de Almeida Torres Filho, Paulo Rogério Fontes, Alcinéia de Lemos Souza Ramos, Eduardo Mendes Ramos
Udgivet i Ciência Rural (2016)

Radiação gama e tempo de armazenamento sobre a oxidação lipídica, cor objetiva, pigmentos heme e nitrito residual de mortadelas elaboradas com diferentes níveis de nitrito

af Monalisa Pereira Dutra, Eduardo Mendes Ramos, Alcinéia de Lemos Souza Ramos, Paulo Rogério Fontes, Giselle Pereira Cardoso, Alexandre Soares Leal
Udgivet i Ciência Rural (2011)

AVALIAÇÃO DO COMPORTAMENTO DE UM SUBSTRATO SINTÉTICO E DE UM EFLUENTE DE SUINOCULTURA NO TRATAMENTO ANAERÓBIO DE REATORES UASB

af Vanessa Riani Olmi, Aline Mara Barbosa Pires, Alcinéia de Lemos Souza Ramos, Oswaldo Kameyama, Ismael Maciel de Mancilha, Frederico José Vieira Passos
Udgivet i Revista Ceres (2006)

Radiação gama e nitrito de sódio na composição química e textura de mortadelas

af Monalisa Pereira Dutra, Eduardo Mendes Ramos, Carolina Naves Aroeira, Alcinéia de Lemos Souza Ramos, Mauricio Henriques Louzada Silva, José Luís Contado, Marcio Tadeu Pereira
Udgivet i Ciência Rural (2014)

Salames tipo Milano elaborados com fibras de subprodutos da produção de vinho tinto

af Andressa Cristina Gaione Mendes, Daynna Miranda Rettore, Alcinéia de Lemos Souza Ramos, Simone de Fátima Viana da Cunha, Luis Carlos de Oliveira, Eduardo Mendes Ramos
Udgivet i Ciência Rural (2014)

AVALIAÇÃO DA VIDA DE PRATELEIRA DO MAMÃO “FORMOSA” MINIMAMENTE PROCESSADO ACRESCENTADO DE ANTIOXIDANTES

af Kamila Ferreira Chaves, Lorrani do Carmo Teixeira, Vanessa Riani Olmi Silva, Aurélia Dornelas de Oliveira Martins, Eliane Maurício Furtado Martins, Alcinéia de Lemos Souza Ramos
Udgivet i HOLOS (2011)

STRENGTH IMPROVEMENT OF HYDROXYPROPYL METHYLCELLULOSE/ STARCH FILMS USING CELLULOSE NANOCRYSTAL

af Ney Robson Taironi do Prado, Joabel Raabe, Seyedmohammad Mirmehdi, Lisiane Nunes Hugen, Lidiane Costa Lima, Alcinéia de Lemos Souza Ramos, Mário Guimarães Junior, Gustavo Henrique Denzin Tonoli
Udgivet i CERNE (2017)