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Extração de proteínas miofibrilares de carne bovina para elaboração de filmes comestíveis Extraction of bovine meat myofibrillar proteins for elaboration edible films
ESTRESSE POR CALOR EM FRANGOS DE CORTE E A NECESSIDADE DE SISTEMAS DE CLIMATIZAÇÃO

POLIMORFISMO DO GENE LEPTINA (SNP305) EM BOVINOS E SUA IMPLICAÇÃO NA MACIEZ DE CARNE
Atributos sensoriais da carne de frangos alimentados com farelo de algodão extrusado pela análise descritiva quantitativa simplificada e pelo teste triangular

GORDURA PROTEGIDA SOBRE O DESEMPENHO, CARCAÇA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA CARNE DE NOVILHOS HOLANDÊS
REVISÃO: SÍNDROME DO OSSO NEGRO EM FRANGOS DE CORTE

Turnover do carbono em sangue e plasma, nas fases crescimento e postura, de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica)
Características da carcaça e da carne de cordeiros corriedale manejados em duas alturas de milheto

Rendimentos de cortes, proporção tecidual da carcaça e composição centesimal da carne de caprinos jovens em função do grupo racial e do peso corporal de abate
CARACTERÍSTICAS DAS FIBRAS MUSCULARES DO L. DORSI E QUALIDADE DA CARNE DE SUÍNOS DE QUATRO LINHAGENS

Composição química da carne de cabritos abatidos em idades diferentes
MÉTODOS DE ABATE E QUALIDADE DA CARNE DE PEIXE

Effects of crossbreeding on carcass and meat quality of Mexican lambs Efeito do cruzamento sobre o rendimento de carcaça e a qualidade da carne de cordeiros mexicanos
Desenvolvimento do tecido adiposo e muscular em suínos de raça Alentejana Development of adipose and muscular tissues in Alentejano pig breed

Efeito das condições pré-abate sobre a qualidade da carne de suínos pesados
Qualidade da carne de fêmeas suínas alimentadas com diferentes concentrações de ractopamina na dieta

Variação espaço-temporal do recrutamento e desenvolvimento dos propágulos das macroalgas marinhas bentônicas em função de um gradiente de degradação da água da Baía de Guanabara, Rio de Janeiro (Brasil) /
Álcool para controle de cascudinho em cama de frangos de corte

Efeito do processamento de defumação na qualidade de bijupirá (Rachycentron canadum): atributos bacteriológicos, químicos e sensoriais
Características de carcaça e carne de novilhos Aberdeen Angus submetidos à castração cirúrgica ou imunológica

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