Aplicación de recubrimientos comestibles a base de mucílago de nopal, grenetina y cera de abeja en ciruela almacenada en refrigeración

La ciruela es un fruto perecedero que se almacena en refrigeración; sin embargo, a bajas temperaturas conlleva la aparición de desórdenes fisiológicos, por lo que se han desarrollado métodos físicos como los recubrimientos comestibles para mantener la calidad de la fruta. El objetivo del presente tr...

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Julkaisussa:	Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Päätekijät:	Víctor M. Salinas-Salazar, Ma. Andrea Trejo-Márquez, Alma A. Lira Vargas, Selene Pascual-Bustamante
Aineistotyyppi:	Artigo
Kieli:	Espanhol
Julkaistu:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2022
Aiheet:	Agrociencias
Linkit:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81373798008 https://www.redalyc.org/journal/813/81373798008/ https://www.redalyc.org/journal/813/81373798008/html/ https://www.redalyc.org/journal/813/81373798008/81373798008.epub https://www.redalyc.org/journal/813/81373798008/movil
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