ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ENZIMÁTICA DE ALBAHACA ‘NUFAR’ (Ocimum basilicum L.) ALMACENADA EN REFRIGERACIÓN
Actividad antioxidante y enzimática de albahaca “Nufar” ( Ocimum basilicum L.) almacenada en refrigeración. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto del almacenamiento en refrigeración sobre la actividad antioxidante y actividad enzimática en albahaca ‘Nufar’. En la Universidad Aut ó...
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| Pubblicato in: | Agronomía Mesoamericana |
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| Autori principali: | , , , , , |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Espanhol |
| Pubblicazione: |
Universidad de Costa Rica
2014
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43731480004 https://www.redalyc.org/journal/437/43731480004/ https://www.redalyc.org/journal/437/43731480004/html/ https://www.redalyc.org/journal/437/43731480004/43731480004.epub https://www.redalyc.org/journal/437/43731480004/movil |
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