Complejos vitamina E-β-lactoglobulina incluidos en películas biopoliméricas de alginato de sodio
Se optimizaron las condiciones para la preparación de películas biopoliméricas capaces de encapsular los valores diarios máximos recomendados de la vitamina liposoluble E (α-tc), incorporando nanocomplejos formados por la proteína láctea beta lactoglobulina (β-lg) y la vitamina en soluciones alginat...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | INNOTEC |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , , , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Espanhol |
| Được phát hành: |
Laboratorio Tecnológico del Uruguay
2018
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=606163463007 https://www.redalyc.org/journal/6061/606163463007/ https://www.redalyc.org/journal/6061/606163463007/html/ https://www.redalyc.org/journal/6061/606163463007/606163463007.epub https://www.redalyc.org/journal/6061/606163463007/movil https://doi.org/10.26461/15.07 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|