Φορτώνει......
Complejos vitamina E-β-lactoglobulina incluidos en películas biopoliméricas de alginato de sodio
Se optimizaron las condiciones para la preparación de películas biopoliméricas capaces de encapsular los valores diarios máximos recomendados de la vitamina liposoluble E (α-tc), incorporando nanocomplejos formados por la proteína láctea beta lactoglobulina (β-lg) y la vitamina en soluciones alginat...
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| Τόπος έκδοσης: | INNOTEC |
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| Κύριοι συγγραφείς: | , , , , , , , |
| Μορφή: | Artigo |
| Γλώσσα: | Espanhol |
| Έκδοση: |
Laboratorio Tecnológico del Uruguay
2018
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| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=606163463007 https://www.redalyc.org/journal/6061/606163463007/ https://www.redalyc.org/journal/6061/606163463007/html/ https://www.redalyc.org/journal/6061/606163463007/606163463007.epub https://www.redalyc.org/journal/6061/606163463007/movil https://doi.org/10.26461/15.07 |
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