Desarrollo de una leche fermentada de cabra con cultivos probióticos
La leche de cabra por sus múltiples propiedades nutracéuticas y por el alto rendimiento de sus productos derivados, representa una alternativa comercial interesante para la elaboración de leches fermentadas especiales. En la actualidad los cultivos probióticos por sus probadas propiedades se están u...
Shranjeno v:
| izdano v: | Tecnología Química |
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| Principais autores: | , , , |
| Format: | Artigo |
| Jezik: | Espanhol |
| Izdano: |
Universidad de Oriente
2016
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| Teme: | |
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