Desarrollo de una leche fermentada de cabra con cultivos probióticos
La leche de cabra por sus múltiples propiedades nutracéuticas y por el alto rendimiento de sus productos derivados, representa una alternativa comercial interesante para la elaboración de leches fermentadas especiales. En la actualidad los cultivos probióticos por sus probadas propiedades se están u...
Na minha lista:
| Publicado no: | Tecnología Química |
|---|---|
| Principais autores: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad de Oriente
2016
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445546669002 https://www.redalyc.org/journal/4455/445546669002/ https://www.redalyc.org/journal/4455/445546669002/html/ https://www.redalyc.org/journal/4455/445546669002/445546669002.epub https://www.redalyc.org/journal/4455/445546669002/movil |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|