Changes in Protein Synthesis and Morphology during Acid Adaptation of Propionibacterium freudenreichii

Survival of bacteria in changing environments depends on their ability to adapt to abiotic stresses. Microorganisms used in food technology face acid stress during fermentation processes. Similarly, probiotic bacteria have to survive acid stress imposed within the stomach in order to reach the intes...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Wydane w:	Appl Environ Microbiol
Główni autorzy:	Jan, Gwénaël, Leverrier, Pauline, Pichereau, Vianney, Boyaval, Patrick
Format:	Artigo
Język:	Inglês
Wydane:	American Society for Microbiology (ASM) 2001
Hasła przedmiotowe:	Food Microbiology
Dostęp online:	https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC92832/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11319077/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/AEM.67.5.2029-2036.2001
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!