Decarboxylation of Substituted Cinnamic Acids by Lactic Acid Bacteria Isolated during Malt Whisky Fermentation

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Dettagli Bibliografici
Pubblicato in:Appl Environ Microbiol
Autori principali: van Beek, Sylvie, Priest, Fergus G.
Natura: Artigo
Lingua:Inglês
Pubblicazione: American Society for Microbiology (ASM) 2000
Soggetti:
Food Microbiology
Accesso online:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC92463/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11097909/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.66.12.5322-5328.2000
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