Fermentation of Fructooligosaccharides by Lactic Acid Bacteria and Bifidobacteria

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Appl Environ Microbiol
Autores principales: Kaplan, Handan, Hutkins, Robert W.
Formato: Artigo
Lenguaje:Inglês
Publicado: American Society for Microbiology (ASM) 2000
Materias:
Food Microbiology
Acceso en línea:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC110601/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10831458/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.66.6.2682-2684.2000
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