A General Method for Selection of α-Acetolactate Decarboxylase-Deficient Lactococcus lactis Mutants To Improve Diacetyl Formation

Guardat en:
Dades bibliogràfiques
Publicat a:Appl Environ Microbiol
Autors principals: Curic, Mirjana, Stuer-Lauridsen, Birgitte, Renault, Pierre, Nilsson, Dan
Format: Artigo
Idioma:Inglês
Publicat: American Society for Microbiology (ASM) 1999
Matèries:
Food Microbiology
Accés en línia:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC91165/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10049884/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.65.3.1202-1206.1999
Etiquetes: Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars