লোডিং...
N(ε)-(carboxymethyl)lysine formation from the Maillard reaction of casein and different reducing sugars
Dietary advanced glycation end products (AGEs) are involved in the pathogenesis of diabetic complications, atherosclerosis, and kidney disease. Formation of N(ε)-(carboxymethyl)lysine (CML), a well-known AGEs, was evaluated from the reaction of casein from bovine milk with different reducing sugars...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Food Sci Biotechnol |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Springer Singapore
2019
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7142190/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32296559 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s10068-019-00689-3 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|